Ethica moet de moestuin aan de dunne bierkade behouden!

Het voortbestaan van de tuin van restaurant Ethica lijkt van korte duur. Na 20 jaar verwaarlozing hebben wij deze tuin vier jaar geleden opgeknapt. Echter nu de tuin er weer mooi bij staat heeft Staedion besloten toch de tuin terug te willen. Deze moestuin van restaurant Ethica zorgt voor een grote biodiversiteit in het oude-centrum, de terugkeer van vele vlinders en andere insecten. De tuin biedt een werkplek voor werknemers met een afstand tot de arbeidsmarkt en Ethica geeft veel educatie over duurzame gastronomie. Daarom vinden wij dat Staedion moet toestaan dat deze tuin de toekomst in gaat als moestuin van restaurant Ethica en dat dit moet worden goedgekeurd en vastgelegd door Staedion.